D-甘露醇
結構式
| 物競編號 | 01FR |
|---|---|
| 分子式 | C6H14O6 |
| 分子量 | 182.17 |
| 標簽 |
已六醇, D-甘(gan)露(lu)密醇, D-木(mu)蜜(mi)醇, 甘露蜜醇, D-甘露糖醇(chun), 蟲草酸, 哌喃甘(gan)露糖(tang), 甘露(lu)醇, D-Mannite, Diosmol, Cordycepic acid, Manna suger, Mannite, 甜味劑, 脂肪族醇類(lei)、醚類(lei)及其衍生物 |
編號系統
CAS號：69-65-8
MDL號：MFCD00064287
EINECS號：200-711-8
RTECS號：OP2060000
BRN號：1721898
PubChem號：24897341
物性數據
1. 性狀：無色或白色結晶粉末 2. 密度（g/mL,20/4℃）：1.52 3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.489 4. 熔點（oC）：132d 5. 沸點（oC,常壓）：292.53.5 6. 相對密度（25℃，4℃）：1.3433180.2 7. 相對密度（25℃，4℃）：1.5398. 閃點（oC，3.5mmHg）：290-295
9. 比旋光度（o）：141 o (c= USP-directives)
10. 晶相相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-2813.0
11. 晶相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-1263.0
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定(ding)
13. 燃燒熱(re)（KJ/mol）：不(bu)確定
14. 臨(lin)界溫度（oC）：不確(que)定
15. 臨界壓力（KPa）：不(bu)確定(ding)
16. 油水(shui)（辛醇/水(shui)）分(fen)配系數的對數值：不(bu)確(que)定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不確定
18. 爆炸(zha)下限(xian)（%,V/V）：不確定
19. 溶解性(xing)：易(yi)溶于熱水及甘(gan)油，可溶于乙(yi)醇、吡啶(ding)和苯胺(an)。
毒理學數據
急(ji)性毒性：男性靜(jing)脈LD50：17143 mg/kg/2D-C；大鼠(shu)口經(jing)(jing)LD50：13500 mg/kg；大鼠(shu)靜(jing)脈LD50：9690 mg/kg；小(xiao)鼠(shu)口經(jing)(jing)LC50：22 mg/kg；小(xiao)鼠(shu)腹腔LC50：14 mg/kg；小(xiao)鼠(shu)靜(jing)脈LC50：7470 mg/kg。
致(zhi)突變：人淋(lin)巴(ba)細胞DNA抑制測(ce)試系統：50 mmol/L。
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、 摩爾折射率(lv)：38.89
2、 摩爾體積（cm3/mol）：114.1
3、 等(deng)張比容(rong)（90.2K）：360.7
4、 表面張(zhang)力（dyne/cm）：99.8
5、 極化率(lv)（10-24cm3）：15.41
計算化學數據
1.疏水(shui)參數(shu)計算參考值（XlogP）:無(wu)
2.氫鍵(jian)供體數量:6
3.氫鍵受體數量:6
4.可(ke)旋轉(zhuan)化學鍵數量:5
5.互(hu)變(bian)異構體數量(liang):無
6.拓撲分子極性表面積121
7.重原子數量:12
8.表面電荷:0
9.復雜度:105
10.同位(wei)素原子數量:0
11.確定原子立(li)構中心數量(liang):4
12.不確定原(yuan)子(zi)立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化(hua)學鍵立構中(zhong)心數量:0
15.共價鍵單元(yuan)數(shu)量:1
性質與穩定性
小鼠口服LC50為22000mg/kg,大鼠口服17300mg/kg。
貯存方法
食品級(ji)塑料袋(dai)外套牛皮紙袋(dai)包裝。貯存于陰涼處(chu)
合成方法
1.甘露醇可從海帶中提取，也可以從海藻中提取，但較多采用葡萄糖或蔗糖溶液電解還原或催化還原的方法。下面分別簡單介紹。
（1）從海帶中提取的方法 將干海帶加適量水常溫浸泡使其溶脹后不斷攪拌使甘露醇溶入水中。將洗水液用燒堿調PH值為12以上，使其沉淀16H以上。再用1∶1的硫酸調PH值為中性后蒸發濃縮至相對密度為1.30～1.32時冷卻，上層清液再蒸發濃縮至相對密度為1.42～1.45時，趨熱離心除鹽，濃縮液冷卻結晶，離心分離得甘露醇粗品。將粗品用沸水重結晶，活性炭脫色、醇洗脫氯離子、干燥等操作得純品甘露醇。
（2）電解還原法 以葡萄糖或蔗糖為原料，配成適宜濃度的溶液后，用硫酸鈉調整PH值為7.0后加入電解槽進行電解。電解液經活性炭脫色、真空濃縮、乙醇脫鹽、冷卻結晶、離心等操作后得粗品甘露醇。粗品甘露醇再經重結晶后得精品。
（3）催化還原法 催化還原法是將蔗糖溶液經水解、中和、催化加氫等操作制得山梨糖醇和甘露糖醇粗品溶液，再經過濾、活性炭脫色、離子交換、濃縮、結晶、分離等操作得甘露醇精品。
2.米曲霉菌(jun)發(fa)酵(jiao)法
3.還(huan)原法 蔗糖(tang)水解生成的葡萄糖(tang)和(he)果糖(tang)再還(huan)原生成山梨糖(tang)醇(chun)(chun)和(he)甘(gan)露糖(tang)醇(chun)(chun)的混合物，再經脫色、分離和(he)純化得甘(gan)露糖(tang)醇(chun)(chun)。
用途
1.可(ke)用(yong)作甜味劑、防粘劑、營養(yang)增補劑、品質(zhi)改良(liang)劑、保濕劑。
2.可用于塑料行業制松香酸酯及人造甘油樹脂、炸藥、雷管（硝化甘露糖醇）等；經氫溴酸反應可制得二溴甘露糖醇。
3.甜味劑(ji)、營養增(zeng)補劑(ji)、品(pin)質改良劑(ji)、防黏劑(ji)等。具有低(di)熱量、低(di)甜度，可代(dai)替食(shi)糖用(yong)于糖尿病、肥胖癥患者的(de)特殊(shu)食(shi)品(pin)，也是口(kou)香糖和醒酒(jiu)藥的(de)添加劑(ji)。
4.主要作為醫藥工業的原料(liao)(liao)，用(yong)于(yu)(yu)制備利(li)尿劑(ji)、脫水劑(ji)、雙(shuang)糖代(dai)用(yong)劑(ji)、藥品(pin)(pin)賦形劑(ji)等(deng)。食(shi)品(pin)(pin)方面作糖尿病患者的食(shi)品(pin)(pin)，健(jian)美食(shi)品(pin)(pin)及低熱值、低糖甜味(wei)劑(ji)。工業上用(yong)于(yu)(yu)塑料(liao)(liao)行業，制松香(xiang)酸酯(zhi)及人造甘油(you)樹(shu)脂、聚氯乙烯(xi)增塑劑(ji)、炸(zha)藥等(deng)。還用(yong)于(yu)(yu)化妝品(pin)(pin)行業和牙膏等(deng)。
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