2-乙氧基-5-(1-丙烯基)酚
結構式
| 物競編號 | 028A |
|---|---|
| 分子式 | C11H14O2 |
| 分子量 | 178.23 |
| 標簽 |
2-乙(yi)氧基(ji)-5-(1-丙烯基(ji))苯酚, 1-乙(yi)氧(yang)基-2-羥基-4-異(yi)丙烯苯(ben), 濃(nong)馥(fu)香蘭素(su), Propenylguaethol, C2H5OC6H3(CH=CHCH3)OH |
編號系統
CAS號：94-86-0
MDL號：MFCD00009283
EINECS號：202-370-0
RTECS號：SL3850000
BRN號：暫無
PubChem號：24853639
物性數據
1. 性狀：鱗片狀白色(se)結(jie)晶或粉末。具有香蘭素似強烈香氣。
2. 密度（g/mL,20℃）：未(wei)確定(ding)
3. 相(xiang)對蒸(zheng)汽(qi)密(mi)度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：86-88
5. 沸點(dian)（oC,常壓）：未確定
6. 沸(fei)點（oC,mmHg）：未確定
7. 折(zhe)射率：未(wei)確定
8. 閃(shan)點（oC）：未確(que)定
9. 比旋(xuan)光度(du)（o）：未確定
10. 自(zi)燃(ran)點或引燃(ran)溫(wen)度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（mmHg,oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa, oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力(li)（KPa）：未確(que)定(ding)
16. 油(you)水（辛醇/水）分配(pei)系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶(rong)解性：易(yi)溶(rong)于(yu)大多數植(zhi)物(wu)油、食用(yong)溶(rong)劑和精油，極難溶(rong)于(yu)水。
毒理學數據
1、急性毒性：大(da)鼠經口LD50：2400mg/kg；
生態學數據
暫(zan)無
分子結構數據
1、 摩爾(er)折(zhe)射率：55.33
2、 摩爾體積（cm3/mol）：169.3
3、 等張比容（90.2K）：421.6
4、 表面張力（dyne/cm）：38.4
5、 極化(hua)率（10-24cm3）：21.93
計算化學數據
1、 疏水參(can)數計算參(can)考值(zhi)（XlogP）：2.9
2、 氫(qing)鍵(jian)供體數量：1
3、 氫鍵受(shou)體數量：2
4、 可旋(xuan)轉化學鍵數量：3
5、 互(hu)變異構體(ti)數量：3
6、 拓(tuo)撲分子極性表面積（TPSA）：29.5
7、 重(zhong)原子數量：13
8、 表面電荷：0
9、 復雜(za)度：166
10、同位素原子數量：0
11、確定(ding)原子立構(gou)中心數量：0
12、不確定原子立構中(zhong)心數量(liang)：0
13、確定(ding)化(hua)學鍵立構中心數(shu)量：1
14、不確定化(hua)學鍵立構中(zhong)心數量(liang)：0
15、共價(jia)鍵(jian)單元數量：1
性質與穩定性
暫無
貯存方法
暫(zan)無
合成方法
由(you)1-乙氧基-2-甲氧基-4-丙烯基苯在(zai)乙醇或甲醇溶(rong)(rong)液(ye)中在(zai)150～190℃和加(jia)壓下進(jin)行堿性水解(jie)而成；或在(zai)乙二(er)醇溶(rong)(rong)液(ye)中在(zai)常壓下加(jia)熱(re)水解(jie)而成。
用途
GB 2760—1996規定為暫時允(yun)許使用(yong)的(de)食用(yong)香(xiang)料。主要用(yong)作香(xiang)蘭素代用(yong)品(pin)和配制巧克力香(xiang)精。
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