L-組氨酸
結構式
| 物競編號 | 01GC |
|---|---|
| 分子式 | C6H9N3O2 |
| 分子量 | 155.16 |
| 標簽 |
L-A-氨基(ji)-β-4-咪唑基(ji)丙酸(suan), (S)-2-氨基-3-(4-咪唑基)丙酸, 組氨酸, Α-氨基-1H-咪唑-4-丙酸, 咪唑(zuo)-5-丙氨酸, 2-胺-3-咪唑丙酸, L-2-amino-3-(4-imidazolyl)propionic acid, L-alpha-Amino-beta-imidazolepropionic acid, (S)-2-Amino-1H-imidazole-4-propanoic acid Glyoxaline-5-alanine, 增味劑和營養增補劑, 氨基酸類, 中間體, 生(sheng)化試劑 |
編號系統
CAS號：71-00-1
MDL號：MFCD00064315
EINECS號：200-745-3
RTECS號：MS3070000
BRN號：84088
PubChem號：暫無
物性數據
1. ; 性狀：白(bai)色(se)晶體或結晶性粉末。無臭(chou)。稍有苦(ku)味
2. 密度(du)（g/mL,25/4℃）：1.423
3. ; 相對(dui)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不(bu)確定(ding)
4. 熔點（oC）：287(dec.)(lit.)
5. 沸(fei)點（oC,常壓）：不(bu)確定
6. 沸點（oC, 5.2kPa）：不確定(ding)
7. 折射率：13 ° (C=11, 6mol/L HCl)
8. 閃點（oC）：不確定
9. 比(bi)旋光度（o）：12.4 o (c=11,6N HCl)
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：不確定
11. 蒸氣壓(ya)（kPa,25oC）：不確(que)定
12. 飽和(he)蒸(zheng)氣壓（kPa,60oC）：不確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：不確定(ding)
14. 臨界溫度（oC）：不確(que)定(ding)
15. 臨界壓力(li)（KPa）：不(bu)確定
16. 油水(shui)（辛(xin)醇/水(shui)）分配系數的對數值：不確定
17. 爆炸上(shang)限（%,V/V）：不確定
18. 爆炸下(xia)限（%,V/V）：不確定
19. 溶(rong)(rong)解(jie)性：溶(rong)(rong)于(yu)水(4.3g/100ml，25℃)，極難(nan)溶(rong)(rong)于(yu)乙醇，不溶(rong)(rong)于(yu)乙醚
毒理學數據
暫無
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、 摩爾折射率(lv)：38.01
2、 摩爾體積（cm3/mol）：108.9
3、 等張比容（90.2K）：325.6
4、 表面張力（dyne/cm）：79.6
5、 極(ji)化率（10-24cm3）：15.07
計算化學數據
1、 疏水參數(shu)計算參考值(zhi)（XlogP）：-3.2
2、 氫鍵供體數量：3
3、 氫鍵受體數(shu)量：4
4、 可旋轉化學鍵數量：3
5、 互變異構體(ti)數量：2
6、 拓撲分子(zi)極性表面(mian)積(ji)（TPSA）：92
7、 重原子數(shu)量：11
8、 表面電(dian)荷：0
9、 復雜度：151
10、 同(tong)位素原子(zi)數量：0
11、 確(que)定原子(zi)立構中心(xin)數量：1
12、 不確定原子(zi)立構中心數(shu)量：0
13、 確定化學鍵立構中心(xin)數量：0
14、 不確定化學鍵立(li)構中(zhong)心(xin)數量(liang)：0
15、 共(gong)價鍵單元數(shu)量(liang)：1
性質與穩定性
1. 存在于烤煙(yan)煙(yan)葉、白(bai)肋煙(yan)煙(yan)葉中。
貯存方法
①蛋白質(zhi)水解物的堿性氨基酸部分(fen)，用離子交(jiao)換樹(shu)脂(zhi)分(fen)離而得。
②以糖(tang)類為原料，由發酵法(fa)而制得(de)。
葡(pu)萄糖黃色短桿(gan)菌(jun)，谷氨酸棒桿(gan)菌(jun)，黏質(zhi)賽氏桿(gan)菌(jun)等的誘導(dao)藥物抗性株發酵
L-組氨酸
合成方法
1.從豬(zhu)(zhu)血(xue)、牛血(xue)中提取。豬(zhu)(zhu)血(xue)經(jing)噴霧干(gan)燥(zao)制得(de)血(xue)粉，每100kg豬(zhu)(zhu)血(xue)約18kg血(xue)粉。L-組(zu)氨(an)酸(suan)(suan)常(chang)用其(qi)鹽(yan)酸(suan)(suan)鹽(yan)（[7048-02-4]）。將含有L-組(zu)氨(an)酸(suan)(suan)的洗脫液，濃縮至出現(xian)結晶，趁熱(re)用鹽(yan)酸(suan)(suan)調至pH為(wei)2.5，立即加(jia)入2倍于溶液量的乙醇，靜置，沉淀(dian)，過濾，即得(de)L-組(zu)氨(an)酸(suan)(suan)鹽(yan)酸(suan)(suan)鹽(yan)粗品，經(jing)脫色、重結晶、干(gan)燥(zao)得(de)成品。L-組(zu)氨(an)酸(suan)(suan)也可(ke)從脫脂大豆的水解產物中提取。
2.直接(jie)發酵法
3. 煙草(cao)：BU，22；FC，21。其咪唑易(yi)與金屬離子形(xing)成絡(luo)鹽。
用途
1.主要用作增味劑(ji)(ji)和營養增補劑(ji)(ji)。亦可用于(yu)嬰幼兒食品(pin)及手術后病人食品(pin)。也(ye)是(shi)氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑(ji)(ji)的(de)重要成(cheng)分。
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